English 繁体版 手机版 区人大 区政协

您所在的位置是:旅游天地>>  

水豆腐

 

    简介—水豆腐产自于由张山营镇的玉皇庙村,说到水豆腐,许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑,但不是,他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻,似粥,亦似凉粉。在制作上,浸豆前一定要把壳脱去并筛尽,这是豆腐特别滑腻的原因;在熬浆和放石膏前要反复冲浆,把豆泡彻底清除,这是豆腐特别嫩的原因。在水豆腐制作的整个过程中,使用的水均为纯天然的玉渡山山泉水。

    菜谱—热菜:水豆腐、小鸡炖蘑菇、炒柴鸡蛋、西红柿炒土豆片、炖南瓜、官厅鱼、肉炒豆角干、肉炒葫芦条

    凉菜:拌香椿芽、茴香拌杏仁、凉拌杨树叶、拌水芹菜、拌树头菜

    主食:贴饼子、玉米面粥、土豆鉼、小米粥、烫面饺子、打傀儡



餐位数:200位
订餐电话:69113700;69199141;13716390972;13241384194

交通说明
自 驾 车:马甸上八达岭高速至延庆县城,去往赤城方向玉渡山景区旁
乘 车:德胜门乘919路公交车到延庆南菜园站转乘下营方向920

地 址: 延庆县张山营玉皇庙村
周边景区: 玉渡山

相关文章